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(编)星级酒店厨房防火安全制度  

2012-10-10 13:05:31|  分类: 企业管理 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(编)星级酒店厨房防火安全制度 - 九子泉声 - 九 子 泉 声

一、厨房引起火灾的主要因素: 大量堆积易燃油脂,煤气炉未及  时关闭,煤气漏气,电器设备未及时切断,电源或超负荷用电,炼油时无人值守等。

二、厨房防火注意事项:

1、发现电气设备接头不牢或发生故障时,应立即报修,修复后才能使用。

2、不能超负荷使用电气设备。
3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。
4、易燃物贮藏应远离热源。
5、每天清洗净残油脂。
7、 炼油时应专人看管,烤食物时不能着火。
8、 煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。
9、 每天清洗干净炉罩炉灶,每周至少清洗一次抽油烟机滤网。
10、 下班关闭完能源开关。
11、 厨房消防措施齐全、有效。
12、 全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。

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