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(编)经营为赚合理的钱 管理为省合理的钱  

2013-07-03 13:49:29|  分类: 企业管理 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(编)经营为赚合理的钱 管理为省合理的钱 - 九子泉声 - 九 子 泉 声
 
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       金环大酒店总经理wcl在6月份的酒店办公会议上提出了“经营为赚合理的钱、管理为省合理的钱”的非旅游目的地城市酒店经营管理新观念,这对她2012年底提出的“向管理要效益、向市场要效益”观念又作了进一步的意义延伸——合理。这一新观念通俗地讲就是“经营要的是效益,要赚钱;管理要的是效率,要省钱”。
  酒店管理企业在运营过程中,就是要会赚钱,要会做到成本最小化。赚钱靠的是积极主动的、善于把握机遇的经营;省钱也是赚钱,靠的是谨慎稳妥的、艺术性的、善于评估和控制风险的管理。
  合理赚钱,首先要合乎法理,要在法律允许的情况下,以合法的经营手段和方式来达到利益最大化;其次是要合乎道理,也要合乎事理和情理,合乎经济发展规律。企业经营只有解决好了企业的发展方向、市场拓展、战略规划等问题才能让企业的资本获得最大的合理的增值。wcl希望酒店各部门提升创新经营能力,开发特色,做出亮点,既外抓市场经营、又内抓规范管理,齐抓共管,相互促进,对该赚的钱想方设法不遗余力地去赚。
  从某种意义上说,省钱也是赚钱。wcl的观点是:该省的钱一分也不多花。现代管理学之父彼得?杜拉克曾说过:“在企业内部,只有成本。”成本最小化就是利润,成本管理的难点又多在于成本的“细节”,每一个项目的各个阶段都需要严格的审批和控制管理,要把工作做细,审批过程有理有据,在招标、采购、设计、施工等每个环节都“坚守成本线”,将每一分钱花到恰到好处。这涉及到“守成本线”的人是否足够坚定、负责,不为“蛇虫鼠蚁”所溃。去年,埃克森-美孚,这家全球最大的石油公司利润创出美国有史以来的最高纪录,达到了253.3亿美元,连续第二年占据全美榜首。若要论功,当家人雷蒙德的精打细算,可谓功不可没。

       但省钱不是一味的节俭,不该省的钱就不要捂紧口袋不放。wcl在多次酒店例会上指出,过低的广告宣传费用支出及招待费用支出并非好事。好的项目投资机遇也是稍纵即逝的,一旦错失机遇,即成最大的浪费。在最近的月度会议和营销专题会上她指出要对相关项目提供足够的资金支持,只要能够打开门路,允许先“烧钱”,暂不作指标要求。尤其在人力资源上的投资更是不可吝啬,她多次在管理层例会上提到“善待员工”就是善待企业自身,省什么都不能从员工利益上省。企业最大的优势就是高素质的员工,企业最终成功与否取决于是否充分开发和利用所有员工的潜能。管理的目的是充分调动员工的积极性与创造性,共同为实现企业的经营目标而高质量、高效率地工作。为了管理而管理,为了控制而控制,只会把企业管死;企业发展必须有规则,有约束,但也必须有动力,有张力,否则就是一潭死水。
  结合“十八大”看未来的中国经济,遇到的突出问题应该是经济下行的压力和产能相对过剩的矛盾有所加剧;从合肥本地饭店餐饮行业形势来看,受宏观条件影响,饭店业投资与消费的失衡已经严重导致了产能过剩;从合肥本企业来看,因经营业绩的下滑,企业的生产经营成本相对居高甚至不断攀升,而企业自主创新的能力又相对不足。
  克莱斯勒公司原总裁李?艾柯卡说:“多挣钱的方式只有两个:不是多卖,就是降低管理费用。”在日益激烈的市场竞争下,惟有合理经营赚更多的钱、合理管理省更多的钱以在波诡云谲的商海航行得更远。

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