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(原)精诚管理集团酒店客房配置员工标准  

2013-10-14 11:22:40|  分类: 企业管理 |  标签: |举报 |字号 订阅

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   精诚管理集团建立了一整套管理制度、操作规范,整个酒店层面、各部门、各班组均制订了相关规章制度,按制度管人、依规矩行事已蔚然成风。现将规章制度中的一小部分摘录奉献给大家,以资参考,缺漏之处,希望诸位帮忙指出,同时反馈给我们。今天呈现给大家的是房务部《精诚管理集团酒店客房配置员工标准》。

客房配置人员标准:

在前期重要的依据不单是看房间数量,房间的面积、房型还要根据本酒店的出租率进行合理分配!

  例:商务型酒店客房有300间,面积30㎡-40㎡,共计有20个楼层,分为A、B座,

  A座有房150间共计10层,B座有150间共计10层

  90%—100%入住率 可设每楼层一人,每人每日分房量为15间,那么共计需要人数为:

  早班:20人(A/B各10人) 机动2人 中班:4人 (A/B各2人) 机动1人 夜班:2人 机动1人 

  50%—70%入住率 可按以上标准减少一半人员

  楼层服务员的每日分房量,是根据区域和酒店类型不同来考量的,例如房间地面是地毯的和瓷砖的;浴室是浴缸的还是浴室玻璃的;浴室玻璃清洁卫生的难度如何;酒店主要是团队为主还是以散客为主;本酒店是度假型酒店还是商务型酒店;是星级酒店还是经济型酒店。都是影响客房分房的重要因素!

  所以同仁们,不是简单说出300间客房就可以探讨出来多少员工的!!

  最简单的人员核算方式:以住房率90%为例:

  300间*90%=270间

  早班人员:共需32人

  270间/12间(工作量/人)=22.5人(23人)

  23*8小时*30天=5520小时

  5520小时/8小时/22天=31.4人(32人)

  中、夜班及领班也可按此方法核算。

  备注:要根据酒店实际情况定,需要说明的是12间(工作量/人)为中等水平,各酒店可根据需要调整。

(原)精诚管理集团酒店客房配置员工标准 - 九子泉声 - 九 子 泉 声

 

(原)精诚管理集团酒店客房配置员工标准 - 九子泉声 - 九 子 泉 声

 

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