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日志

 
 

(原)提高酒店入住率的三大法宝  

2013-10-28 10:19:53|  分类: 企业管理 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       精诚管理集团建立了一整套管理制度、操作规范,集团酒店整个层面、各部门、各班组均制订了相关规章制度,按制度管人、依规矩行事已蔚然成风。集团企业文化建设也颇有心得,集团管理层不时开办各项讲座、举办各项员工运动会、才艺展示、集团宣传阵地《魅力精诚》也有声有色、集团年会已经成为同仁间交流沟通平台。同时,集团学习气氛非常浓郁,学理论、重实践,学同行、重技能,学知识、重交流已成为常态,学习型集团已初步显现。这里将规章制度中的一小部分或员工工作心得体会摘录奉献给大家,以资参考,缺漏之处,希望诸位帮忙指出,同时反馈给我们。今天呈现给大家的是集团酒店营销部某经理结合工作实践并参照同行经验撰写的发表于集团内刊《魅力精诚》上的《提高酒店入住率的三大法宝》。

       近日,某旅游局公布了今年一季度星级饭店统计公报,公报显示,一季度星级酒店的平均出租率为54.63%,环比下降了11.94%,同比降0.31%。从单个城市来看,广州酒店市场,入住率由于需求量的下降出现了小幅下跌,比去年同期下降13.1%。三亚酒店平一季度星级饭店平均出租率也只有76.66%。其中三亚某酒店2012年第一季度出租率83.22%,去年同期为87.45%,同比下降了4.83%,环比也下降4.45%。但从酒店类型来看,星级酒店的出租率同比呈现下降趋势,但是经济型酒店入住率有回升的迹象。
  为何下降?
  第一个原因可想而知是中国酒店数量日益增长,行业竞争加剧。近年来,中国酒店市场犹如一个开垦中的金矿,各方势力都期望能分得一杯羹。
  首先是国际酒店,中国已成为世界第三大旅游目的地,全球最大的连锁酒店争相进入中国。数据显示,经历过去5年62%的增长后,国际知名酒店的房间数预计到2013年再猛增52%。本土酒店当然也不甘示弱,虽然星级酒店的发展进程略微有些慢,经济型酒店却是勇往直前,三大经济型酒店巨头都已经跻身“千店”行列,如家酒店数还将在未来5-10年时间内扩展到5000家,7天也计划在2014年将分店的规模扩大到至少2000家。
  此外,国内的地产企业也瞄上这块风水宝地,自组建立酒店品牌。如,绿地专门建立了两个高端自有品牌“铂瑞”Primus和商务品牌“铂骊”Qube。万达近期也推出三大酒店品牌,分别为“万达嘉华”、“万达文华”、“万达瑞华”,仅就合肥而言,合肥万达威斯汀酒店2012年底被国家旅游局评定为五星级。酒店数量的迅速增长必然导致客源的分散,入住率下降。
  第二个原因是酒店缺乏特色。在过去几年中,中国酒店业迎来了一个投资高峰,大大小小的酒店遍地开花。酒店数量越来越多,若没有些特别之处,酒店很难留住客人。以海南的亚龙湾为例,近年来,铂尔曼、丽思卡尔顿、希尔顿等顶级品牌酒店相继在亚龙湾
选址
、开建,目前,在亚龙湾8公里的海岸线上,已聚集了洲际、雅高、喜达屋等14个知名管理集团的近20家高端度假酒店,而其中很多酒店建筑的设计、装修、服务的细节雷同。合肥酒店数量越来越多,投资开办各种不同星级酒店,以致大大小小的酒店遍地开花,既有高端五星级酒店如合资或独资的希尔顿、喜来登、万豪等等,还有外省涌入的金陵集团酒店、万达、世纪金源、蓝鼎、如家等等,同样有本土的天鹅湖、古井假日、金满楼、皖能、黄山大厦、和平国际等等,酒店同质化严重,缺乏吸引人的特色就不具备核心竞争力。
  第二个原因政策性因素。这里不在赘述。

       除此以外,还有一些客观上的原因,如,季节性的酒店市场景气变换,消费者的消费层次及趋势变化,宏观经济的景气状况等等。
  如何提高?
  现如今酒店行业的发展得到了各界人士的关注,如何提高酒店入住率成业内人士多番探讨的话题。在此,笔者阐述一些自己的观点。
  1、酒店服务升级
  优质的服务、舒适方便快捷的体验都是拉住回头客的主要因素。也许酒店可以通过一些营销手段提高短时间内的入住率,但是酒店服务不达标就无法长期维持一个乐观的状态。例如:北京XX酒店在开业不到3个月的时间内客房入住率平均达到近60%,最高一周突破了80%。一般大型酒店开业一年内客房平均入住率在20%左右。该酒店能创下高入住率其中一个原因就是高水准的服务,强调的是通过让每一个员工向客人提供高品质高效率的满意的优质服务来提高酒店经济效益。
  由此可见,提高酒店的服务档次增强竞争力是提升入住率的根本之道。有这样一个案例,XX酒店的服务员w在客人退房后发现,客人遗漏了一条裤子,服务员w知道这条裤子是客户的好朋友送的,所以他很珍爱。w决定按照住宿单上的地址,将裤子寄给客户。在邮寄裤子时还附加了一张卡片,祝他阖家幸福,工作顺意。之后客户再次来这个城市继续入住该酒店。
  对酒店服务,现在业界普遍认为是一种即时服务,即是一种与客人面对面的服务,当客人离开酒店,服务即告结束。案例中的w不仅做好了面对面的即时服务,而且售后服务做得很到位,使满意客人转变为忠诚客人。这样的优质服务带来的忠实客户是酒店的宝贵财富。
  2、加强品牌建设
  从目前的酒店市场来看,五星级酒店中的国外品牌占据最高端市场,其入住率、平均房价、客源结构、收益水平都是最优的,这就是品牌的魅力!又如,迈点经济型品牌风云榜TOP1,品牌指数高达222.96的如家一季度的平均出租率是84.4%;第二名的汉庭品牌指数为162.27,一季度平均出租率为91%,同比增长9%;TOP5中最后的7天一季度平均出租率也达79.5%,远高于其他一些品牌影响力较低的酒店。所以要想提高酒店的入住率,品牌建设是必不可少的一步。
  做好酒店品牌建设的第一步就是要做好品牌定位。酒店先要确立品牌定位点,就是可供品牌定位之用的要素。

        其次是酒店品牌形象传播,让酒店住客明白、认识、理解、接受这一定位。酒店可以通过传统媒体、网络媒体等新媒体进行传播,再通过事件营销、借力营销、话题营销、危机营销等营销手段进行品牌营销。曾经看到网上看到有这样一个酒店,该酒店在餐厅的餐巾纸上不仅印上了酒店的名字、标识,还把酒店的历史印在了上面。2011年正好是酒店开业十周年,所以酒店“2001-2011”印在餐巾纸上,既很好地向顾客传递了酒店的历史,宣传了酒店的品牌文化,也很好地展示了酒店十周年的辉煌。酒店这一行为给很多顾客留下了深刻的印象。
  3、酒店特色创新
  在同质化现象日益严重的情况下,酒店做出自己的特色是提高入住率的有效方法。有业内人士提出,酒店特色比星级更重要。酒店要吸引顾客就要做出特色,只要有特别之处顾客才能记住你,下次第一时间能想起你。另外,酒店在做出特色的同时还要注意创新。创新是企业真正的求生之道之一,创新包括酒店产品的技术创新和外观创新,以及服务创新和管理创新等。
  有这样一家酒店,它的天气预报提醒是该酒店的一个特色,令住过的客人难忘。进入该酒店客房便能看到床头柜上放有专门制作的晚安致意卡,上面有天气预报的内容,雨天则会旁边则放了一把雨伞,天冷则会有“注意保暖、谨防感冒”的提醒。该酒店的特色服务一直广泛受到客人的好评,经营情况也很好。虽然是一家四星级酒店,但2011年的营业收入达到了6000多万元,位该地区星级酒店前列。
  还有很多酒店虽然不挂星,但价格与星级饭店相差无几,有些甚至还要贵一些。它们舍弃了大会议室、多功能厅、游泳池、康乐等设备设施,却通过独具特色的设计和细节吸引了一批消费能力强、对特色服务要求高的消费者。该酒店的消费者大多是常客,入住率也一直保持在80%以上。
  鉴于目前的情况,酒店要想在竞争中立于不败之地,管理者们只有想方设法不断地提高客房入住率,才能提高酒店整体经济效益。

(原)提高酒店入住率的三大法宝 - 九子泉声 - 九 子 泉 声

 

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