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(Y)精诚分享酒店项目咨询概况  

2015-11-10 14:14:23|  分类: 企业管理 |  标签: |举报 |字号 订阅

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    精诚管理集团建立了一整套管理制度、操作规范,集团酒店整个层面、各部门、各班组均制订了相关规章制度,按制度管人、依规矩行事已蔚然成风。集团企业文化建设也颇有心得,文化氛围浓厚,集团管理层不时开办各项讲座、举办各项员工运动会、才艺展示、集团宣传阵地《魅力精诚》也有声有色、集团年会已经成为同仁间交流沟通平台。同时,集团学习气氛非常浓郁,学理论、重实践,学同行、重技能,学知识、重交流已成为常态,学习型集团已初步显现。这里将规章制度中的一小部分或员工工作心得体会摘录奉献给大家,以资参考,缺漏之处,希望诸位帮忙指出,同时反馈给我们。今天分享给大家的是精诚国际大酒店王总收集参考同行经验、结合平时工作体会推介的《精诚分享酒店项目咨询概况》,该资料刊载于集团内刊《魅力精诚》,作为集团培训交流学习使用,一般情况下不外传。这里转载于偶的博客,请各位博友参考。

    一、项目技术咨询服务的具体工作内容:

    协助业主围绕酒店项目进行的前期可行性研究报告进行分析,根据设计方案对方案设计中相关工程技术的内容提供书面建议,协助业主进行项目决策。技术咨询服务的工作内容主要包括:

    1. 根据业主的投资方向及规划,对相关报告所阐述的建设内容、建设规模、工程方案、技术方案、项目总体布局、设备选型论证、三废污染处理方案等进行分析,提出相关改进方案和书面意见,为业主决策提供依据;

    2. 根据可行性报告的要求和建筑师的方案设计内容,分析项目总体功能区域的面积、相关位置等提供书面建议;

    3. 根据方案设计及经营管理的要求,对宴会厅、中型会议室、小型会议室、贵宾接待、家具库等提出书面建议,满足项目经营要求。对会议智能化需求等提出方案建议。

    4. 根据设计图及经营管理的要求,分析大堂区(公共大厅、行李房、商场、书吧、总服务台、商务中心等)的位置、面积,以满足项目经营管理的需要,提出书面建议。

    5. 根据项目管理的需求及酒店星级评定标准,分析方案设计在项目后勤办公、机电设备、机房平面等布局、面积的合理性以及人流,物流,信息流的科学性,使其能达到智能化、节能化、自动化、少人多能化的管理要求,提供书面建议;

    6. 根据可行性报告、经营管理的要求、酒店星级评定标准及设计要求的餐饮特点,合理分析各类餐厅及厨房的区域位置及面积,提供书面建议;

    7. 根据可行性报告的要求、酒店星级评定标准及设计要求的康体娱乐特点,分析项目各类康体娱乐的合理区域安排和面积,提供书面建议;

    8. 根据可行性报告的要求、方案设计图、酒店星级评定标准、经营管理的要求及客源结构特征,分析项目客房的标准房,两间套、三间套、连通房、双卧套、残疾人房、连通房、总统套房等的区域位置及指标,并提供书面建议;

    9. 根据设计图,分析空调中央供给系统的设备选型和系统方案设计;分析空调末端不同设备的合理选型、配置及新风、排风、通风的配置和位置方案,并提供书面建议;

    10.根据设计图,分析变配电系统的选型和系统方案,分析末端供电及照明方式的选配形式,提供书面建议;

    11. 根据设计图,分析冷水给水、热水供给及排水系统的方案设计,提供书面建议;

    12. 根据设计图,分析洗衣房的位置、面积、设备配置及工作流程等内容,并提供书面建议,以满足项目经营管理需要;

    13. 根据设计图,分析及安排锅炉房或换热站的位置、面积、设备配置等,并提供书面建议,以符合相关规范标准;

    14. 根据设计图,分析及安排室内外泳池、水景池水循环过滤消毒系统的设计方案及平面布局的可行性和合理性,提供书面建议。

    15. 根据项目智能化要求和弱电设计图,分析弱电各子项目设计方案和系统集成方案的可行性与合理性,提供书面建议和方案。

    备注:以上各书面建议如项目实际功能缺少,则无需出具,另外如无需评星,则根据项目实际情况出具。

    二、项目营运筹建服务工作事项

    1. 进行酒店经营市场分析,并出具市场分析报告,确定酒店目标客户群体及酒店定性、定位和各项功能设置。

    2. 根据经营需求对酒店的整体风格、主题、文化原素提出书面建议。

    3. 根据经营需求,对装修用材、设施设备、物品选购提出合理化建议,为业主节约投资费用。

    4. 对酒店物品的价格提出符合标准的需求。

    5. 为酒店提供一整套可行、科学、先进的管理行为的规章制度。

    6. 为酒店制订服务规范系统,并进行服务标准检测及评估。

    7. 提供全套培训计划,并为酒店全体人员分层次进行理论及实操培训。

    8. 制定并执行市场营销策略,包括市场建立和销售、价格体系、广告宣传及形象推广,提交营销战略方案。

    9. 提供酒店五年期经营预估概算及开业后一年经营详细预算,并提出相应的工作计划。

    10. 对计算机软件系统设计配置提出意见和建议。

    11. 制定采购计划的标准,并提供集团集中采购、定牌定制的支持。

    12. 人员的招聘及专业培训。

    13. 制定开业计划。

    14. 开业则三个月派管理团队的进入该项目实地进行全面开业营运筹建工作。

    15. 全面进行开业计划。

           16. 开业后全面经营管理。

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