精诚管理集团建立了一整套管理制度、操作规范，集团酒店整个层面、各部门、各班组均制订了相关规章制度，按制度管人、依规矩行事已蔚然成风。集团企业文化建设也颇有心得，文化氛围浓厚，集团管理层不时开办各项讲座、举办各项员工运动会、才艺展示、集团宣传阵地《魅力精诚》也有声有色、集团年会已经成为同仁间交流沟通平台。同时，集团学习气氛非常浓郁，学理论、重实践，学同行、重技能，学知识、重交流已成为常态，学习型集团已初步显现。这里将规章制度中的一小部分或员工工作心得体会摘录奉献给大家，以资参考，缺漏之处，希望诸位帮忙指出，同时反馈给我们。今天分享给大家的是精诚国际大酒店王总收集参考同行经验、结合平时工作体会推介的《精诚说管理者切勿躺在椅背上指手画脚》，该资料刊载于集团内刊《魅力精诚》，作为集团培训交流学习使用，一般情况下不外传。这里转载于偶的博客，请各位博友参考。
一知名餐厅曾有一段时间面临严重亏损的危机，其创始人发现，经营亏损的一个重要原因是，餐厅部门经理习惯躺在舒适的椅背上对下属指手画脚，把许多宝贵的时间耗费在抽烟和闲聊上！
（图文无关）
于是创始人想出一个“绝招”：将所有的经理椅子靠背锯掉。经理们被迫纷纷走出办公室，深入基层了解情况。而经理们在现场客观上，会给基层员工一种监督的压力，促使他们好好工作。
另一方面，亲临现场指导员工解决问题，不但能使管理者知道谁在干活，而且当管理者向员工请教、咨询问题时，员工们会有一种受到尊敬和重视的感觉，从而会很骄傲地描述他们的工作，显示他们的技艺，这更是从积极的方面增强了员工的工作热情。
经理多走动对餐厅有什么好处？
一、加深情感
在走动中了解、贴近员工，掌握员工的思想动态，可以建立良性互动关系，树立同样的管理服务理念，进而形成强大的凝聚力和工作合力。
二、提高时效
大量的管理内容在现场，矛盾和问题也集中现场。不深入现场则耳不聪、目不明、路不明、效不显。门店管理人员要从现场第一时间掌握第一手资料，发现推广经验，将运营管理中的问题消灭在萌芽状态，提高经营管理效率。
三、促进精细
管理者不需要事必躬亲，但一定要明察秋毫，能够在注意细节当中比他人观察得更细致、更周密。每件时间都向前“走动一步”，管理工作才能真正做细致到位。
四、强化沟通
走入现场、走近客人，就是走到管理服务对象的心坎中，从而把措施指导于现场之中，把感情沟通于关怀的点滴之中。
那么管理人员在现场走动式的管理过程中应关注那些方面？应如何开展管理？
1、看——关注现场
单靠一个人走动，无法达到任何实质性效果，只有一级带动一级，互相制约、互相影响，才能全盘皆活。不仅店长、经理要走动，主管也要走动，每位管理人员都要善于在现场发现销售机会、解决经营中存在的问题。
2、问——注意沟通
“走动式管理”不同于工作检查和工作部署，应把沟通放在第一位，消除员工的抵触情绪。要把现场解决问题作为主要工作内容，本着“发现问题就是成绩”、“解决问题比发现问题更重要”的原则，强调多听、多想、多记、多交流、少训、少骂、少罚。
3、追——迅速解决
门店经营管理工作面广量大，顾客服务内容纷繁复杂，这就要求管理人员对现场发现的问题要有追踪，及时跟进处理结果。使管理工作的情况了解在现场、问题解决在现场、难点突破在现场。
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